失眠多是“肝火旺”，建议多吃这5菜，滋阴养肝下火，一觉到天亮

有一种痛叫辗转反侧，有一种罪叫彻夜难眠。

现在的社会，节奏快，压力大，很多人精神都处于时刻紧绷的状态。他们非常希望能有一个良好的睡眠，缓解一下压力，但却求而不得，反而失眠还变本加厉地折磨他们。失眠后，第二天精神更差，事情越做不成，压力又越大。

不仅压力问题，长期失眠，还会导致各种各样的身体疾病，对健康造成极大的伤害。其实，很多失眠都是“肝火旺”引起的，想办法疏郁解肝，才能真正解决问题。

建议大家，如果失眠的话，可以多吃这5个菜，滋阴养肝，疏郁下火，让您一觉到天亮。

一、酸枣仁

推荐做法：酸枣仁莲子汤

材料：酸枣仁15克，莲子45克，桂圆肉10粒，冰糖适量。

做法：

1、把莲子的芯拔掉，不然会苦。当然，如果不怕苦，可以留着，下火效果更好。桂圆剥掉外壳，取出果肉。

2、把酸枣仁、莲子、桂圆一起放入养生壶里，再倒入1500ml的水，按养生汤模式，开始熬汤。

3、等停止加热后，下入冰糖，搅拌均匀，让糖融化，就可以了。

4、如果没有养生壶，正常熬汤也可以，火开小一点，多熬一会就行了。

二、百合

推荐做法：砂锅百合煲

材料：百合3个，洋葱1个，蒜1头，小香葱适量，蚝油1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，白砂糖8克，纯净水80-100克。

做法：

1、把百合老的部分和烂的部分都削掉，一瓣一瓣掰下来，放入水里清洗干净。

2、蒜剥掉蒜壳，切小粒；洋葱洗净，切成块。

3、取出砂锅，倒入适量油，把洋葱铺满整个锅底，上面再铺上蒜粒，盖上盖，小火焖煮4-5分钟，至香味出来。

4、调碗汁：1勺蚝油、1勺蒸鱼豉油，1勺生抽，适量白砂糖，加入纯净水，搅拌均匀。

5、砂锅香味出来后，把百合瓣码放上去，淋上调好的酱汁，中小火焖煮10分钟左右，至百合酥软。转大火收汁，撒上葱花，完成。

三、牛奶

推荐做法：嫩滑牛奶炖蛋

材料：鸡蛋1个，牛奶180克，糖25克。

做法：

1、鸡蛋打入碗里，再放入白砂糖，搅拌均匀，至糖融化。

2、把牛奶倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。然后过筛一下。这一步非常重要，决定了炖出来的牛奶是否嫩滑，如果没过滤，一般炖出来都会有很多空洞，颗粒感。

3、把牛奶蛋液放入蒸锅，盖上盖子，或包上一层保鲜膜，但是上面记得用牙签扎几个小孔。这一步是防止水滴进蛋液中，影响口感。

4、大火煮沸后蒸5分钟，关火，再焖5分钟，出锅，完成。

四、核桃

推荐做法：琥珀核桃

材料：核桃仁300克，黄冰糖50克，红糖40克，蜂蜜20克，水适量，白芝麻20克。

做法：

1、锅里烧开水，下入核桃，焯煮2分钟，去除苦涩味。

2、锅里另倒入适量水，下入冰糖，小火煮融化，再下入红糖，蜂蜜，搅拌均匀。然后下入核桃仁和芝麻，翻炒至核桃仁表面均匀裹上糖浆和芝麻。

3、烤盘铺一层油纸，把核桃倒进去，铺开，放入烤箱，165度烘烤15分钟，出锅，完成。